La Bonne Adresse : Pancake Sisters – Paris

Il est temps de vous avouer l’une de mes passions : dénicher les jolis endroits. Il y a la mode et la création, bien-sûr, le cinéma, aussi, et dans mon trio de tête, on retrouve également la bonne nourriture 🙂 J’ai longtemps hésité à vous proposer quelques uns de mes spots fétiches par ici et puis je me suis dit qu’au bout de (presque) 5 ans, il était peut-être temps de vous le proposer. Week-end oblige, on démarre avec le très chouette brunch de Pancake Sisters.
La rue Lucien Sampaix dans le 10ème arrondissement rassemble quelques unes de mes adresses fétiches. HollyBelly, Le Mal Barré, Bob’s Juice Bar et depuis peu, Pancake Sisters. Ce restaurant qui a ouvert ses portes en septembre dernier a déjà conquis de nombreux gourmands. C’est petit, cosy, décoré simplement et avec goût, vaisselle dépareillée, service hyper souriant et attentionné et ça, c’est important !
Parmi les adeptes, il y a ceux qui ont choisi l’établissement comme nouvelle cantine (Ah si seulement je ne travaillais pas à l’autre bout de Paris) et ont rapidement été conquis par le concept du Panster, ce sandwich de pancakes salé idéal pour le déjeuner. Il y a ceux qui misent sur un réveil et/ou un goûter en douceur avec les montagnes de pancakes proposées à toute heure et il y a ceux, comme moi, qui ont été séduit en un brunch.
La formule est unique mais si bien équilibrée qu’on aurait du mal à ne pas valider : 

• 1 boisson chaude (thé ou café) – 1 smoothie qui change selon la saison (banane citron menthe pour moi – on garde la recette !)
• 1 assiette salée : 3 pancakes olives vertes et cream cheese, tomate séchée – des oeufs brouillés DINGUES – une petite salade – 1 salade gourmande (carottes, courge, amande) – 2 fromages – 1 pain complet
• 1 assiette sucrée : 3 pancakes aux pétites de chocolat napée de Nocciolata ou sirop d’érable – quelques fruits frais
23€50

Les recettes changent au fil des saisons et c’est certainement l’une des autres bonnes raisons d’y retourner encore et encore ! Filez-y mais surtout, n’oubliez pas de réserver, les bonnes places sont souvent prises 🙂
Pssst, la version sans gluten en commande ou les jeudis existent ! Je dis ça, je ne dis rien Jérémy !
Percy
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Un commentaire pour La Bonne Adresse : Pancake Sisters – Paris

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